03 septembre 2008

Clafoutis à la pêche et gingembre frais.

Après une journée de délibérations, rien de tel qu'un petit clafoutis à la pêche pour se changer les idées et réveiller ses papilles. 4 oeufs. 4 belles pêches (parfumées mais pas trop mûrs). 20cl de lait entier. 15 cl de crème liquide. 120 grammes de farine. 100 grammes de sucre en poudre. 20 grammes de pulpe de gingembre frais. 2 sachets de sucre vanillé. 10 grammes de beurre pour le plat. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 20:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 août 2008

Beignet de courgette et pdt ou comment faire avaler des légumes aux enfants ni vu ni connu!

Eh oui, je vais encore vous parler d'une recette de Domi du blog "Cuisine, ma passion". C'est infernal, à chaque fois que je vais consulter son blog, j'en ressors avec des idées cuisine pour la semaine. Je ne peux donc pas faire autrement que de les partager avec vous après! Cette fois, j'ai pensé aussi à mes nombreuses amies (c'est quasiment le cas pour toutes)qui  ont des enfants en bas âge et qui ont les pires difficultés pour leur faire avaler un peu de légumes. En voyant cette recette, j'ai pensé que je... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 16:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 août 2008

Quand il s'agit de cuisiner de la scarole,...

Je n'ai pas toujours apprécié la scarole. Son goût plus fort ne m'attirait pas vraiment. Jusqu'au jour où mon beau-père, Marc m'a cuisiné cette recette. La scarole est ici plutôt mangée en salade. Vous allez voir, la recette est on ne peut plus simple et me paraît délicieuse. D'ailleurs à la maison, on en fait toujours un très grand plat et on le termine à chaque fois. En bonus, je vous joins aussi une deuxième recette, cette fois la scarole est cuite. Je l'utilise souvent en hiver pour cuisiner les scaroles que j'ai congelées.... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 15:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 août 2008

Poulet farci aux cacahuètes et aux pistaches.

Petite recette toute simple pour week-end en famille. Le poulet est tendre grâce aux petits Gervais et il possède un goût original et léger de pistache et de cacahuète. J'ai vraiment été séduite par cette recette qui change un peu du traditionnel poulet à l'estragon. Bien évidemment, le poulet cuit n'est jamais esthétique. Un poulet (ici de 1500 grammes) Quatre petits Gervais. Une poignée de pistaches salées. Une poignée de cacahuètes salées. Une cuillère à soupe de moutarde (facultatif). Poivre. Huile... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 août 2008

Cookies au chocolat.

Il m'arrive de réaliser de beaux voyages sur la toile d'internet. Il y a d'abord une première recette et puis un lien sur lequel on clique, on arrive à un autre blog et ainsi de suite, de blog en blog tous remplis  d'idées à essayer. J'aime découvrir ces nouveaux blogs, faire de nouvelles rencontres, découvrir de nouvelles recettes. La recette que je vous propose aujourd'hui est le résultat d'un de mes voyages. Je suis partie du blog "Tambouille et gourmandise" . Il proposait une délicieuse recette d'aubergine,qui... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 11:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 août 2008

Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes.

Dans le potager, les courgettes commencent à montrer le bout de leur nez. Pour se mettre en bouche, rien de tel qu'une petite recette de salade estivale avec ce délicieux légume. Salade d'été. (4 à 6 personnes) 1 KG de petites courgettes (Elles ont plus de goût)coupées. 250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux. 200 grammes de pâtes. 80 grammes de noisettes entières. 2 cuillères à soupe d'huile de noisette. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. 1... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 août 2008

30 ans et une floppée de muffins.

Ca y est, je suis passée à une nouvelle dizaine. Pour cela, nous avions invité nos amis dans un chalet de chasse. Malgré le temps plutôt épouvantable (On ne peut jamais compter sur lui en Belgique), nous nous sommes bien amusés. Après le barbecue, nous sommes allés marcher et puis nous avons jouer une partie de pétanque. A ce jeu et contrairement à certaine, n'est-ce pas Domi, je suis, on peut le dire, nulle. Quand il s'agit de tirer loin, ça va mais il ne faut pas me demander d'être précise. Je n'ai décidément pas la technique!... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 14:09 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 juillet 2008

Mousse au fromage blanc et sa garniture de fruits rouges.

Les fruits rouges, c'est de saison! J'ai des souvenirs mémorables de mon enfance où on passait nos matinées à cueillir ces petites baies. On en mettait quasiment autant dans le saut que dans notre estomac sans oublier nos tabliers maculés à jamais de ces délicieux sirops. Les jours suivants, la cueillette faisait place au sorbet au cassis, aux confitures pour l'année et surtout aux tartes.  Voilà comment on devient une amoureuse de la bonne chair! Aujourd'hui, rien de tout cela, juste un petit dessert facile et rapide (si... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 11:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juillet 2008

Deux petites sauces à base de miel.

Le miel est un produit que j'affectionne particulièrement pour sa saveur et sa facilité à s'accommoder aussi bien des plats sucrés que salés. Les deux recettes que je vous propose ont l'énorme avantage d'être simplissimes, rapides et de changer notre quotidien.  Bref, deux recettes idéales pour les vacances. Poulet au miel et noix de pécan. Recette que j'ai longtemps cherchée après un voyage en Thaïlande. Un jour, je me suis lancée avec ce que j'avais dans les armoires et c'était tout à fait à notre goût. 300... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
11 juillet 2008

Roulés d'omelette parfumée ou mise en bouche rapide.

Voici une petite recette tout simple. Néanmoins, elle dégage un subtil parfum d'Orient et une saveur de terroir tout en laissant un goût agréablement frais dans la bouche. Roulé d'omelette parfumée à la menthe et au fromage de chèvre. Une cuillère de beurre. 4 oeufs. 6 feuilles de menthe ciselées finement. 1 fromage de chèvre (type Chavrou). Sel et poivre. Dans un récipient, battez énergiquement les oeufs, le fromage et la menthe ciselée. Salez et poivrez. L'idéal est qu'il reste... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 10:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,