750 grammes
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Cuisine.... émois!
17 octobre 2010

Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.

Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.
Après une agréable journée de cuisine ayant pour thème, les fruits secs ou l'abondance de l'automne, j'ai envie de vous publier une recette plus ancienne. Je l'ai réalisée l'année dernière à l'entrée de l'automne. Un peu à cette période de l'année finalement....
Posté par Melle Nanou à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  noix,  champignon,  châtaigne,  raisin sec,  terrine salée

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10 octobre 2010

Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.

Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.
Cette idée vient de mon beau-père qui adore nous cuisiner son parmentier de canard. J'ai aménagé sa recette pour arriver à ceci. Parmentier de carnard et purée de potiron aux noisettes. 1 boîte de confit de canard du sud-ouest -750 grammes de viande soit...
Posté par Melle Nanou à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  noisette,  confit de canard,  parmentier,  persil

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10 octobre 2010

Purée de bettes et de parmesan comme nonna.

Purée de bettes et de parmesan comme nonna.
Quand j'étais petite, j'avais horreur des bettes. Ma grand-mère qui savait y faire avec ses petites filles, nous les cuisinait en purée. Ni vu, ni connu, ça passait mieux. D'ailleurs, maintenant, j'ai hâte que les bettes arrivent pour me souvenir de ce...
Posté par Melle Nanou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  pomme de terre,  purée,  parmesan,  ail,  bette,  jambon

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10 octobre 2010

Palmiers à la moutarde ancienne et fromage.

Palmiers à la moutarde ancienne et fromage.
Lors de ce souper, l'autre apéritif était encore plus simple. Ça me plaît de confectionner ces petites mignardises plutôt que de présenter des chips dans un bol. Quoi que les chips, c'est aussi très bon! :-) Palmiers à la moutarde ancienne et fromage....
Posté par Melle Nanou à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  fromage,  pâte feuilletée,  graine de pavot,  graine se sésame,  moutarde à l'ancienne

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10 octobre 2010

Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.

Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.
Cette recette , je l'ai trouvée chez Domi (Cuisine, ma passion). Je suis une fan de ses pages depuis un bon bout de temps maintenant. Je vous conseille vivement d'aller vous y perdre. Elles regorgent de bonnes idées. J'ai particulièrement apprécié le...
Posté par Melle Nanou à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  parmesan,  mozzarella,  coriandre,  feuille de brick,  origan

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10 octobre 2010

Potiron farci.

Potiron farci.
Un soir en arrivant chez mes parents, ils nous avaient préparé ces potirons. C'est une recette très simple et rapide à confectionner. Le type même de recette que l'on peut préparer à l'avance et enfourner une heure avant de passer à table. J'ai adoré...
Posté par Melle Nanou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  farci,  haché porc et veau

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