07 mars 2009

Petite soupe aux 3 légumes blancs pour commencer avec les paniers bios!

Ça y est, je suis passée à la mode du panier de légumes biologiques et tant que j'y étais, j'ai aussi pris le panier de fruits. Il m'a fallu longtemps avant de trouver un producteur proche de chez moi. Il y en avait bien du côté de Namur, de Bruxelles et de Liège mais aucune trace de producteur biologique du côté de Charleroi.  Jusqu'au jour où une productrice de Wépion (Ferme du VévyWéron) m'a conseillée d'aller voir sur le site de "Nature et progrès". Là, j'ai découvert qu'il existait une coopérative à moins de 10 KM... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Soupe de potimarron à la tomate.

Une petite soupe de saison avec tous ces potirons qui sont de sortie,.... J'en ai eu envie après être allée au jardin couper les aromatiques à faire sécher pour l'hiver: menthe, thym, sauge, romarin, laurier, .... Le potimaron adoucit l'acidité de la tomate, ça m'a plu et donc je vous la propose. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le Gaël du mois d'octobre 2008. Il en faisait une crème. 700 grammes de chair de potimarron. 75 cl de bouillon de légumes chaud. 1 oignon émincé. 4 gousses d'ail pressés. ... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Une petite souplette tout orange.

Pour le moment, je suis dans ma période orange, vert. J' ai envie de voir ces deux couleurs à peu près partout. Et pourtant, d' habitudes, je suis plutôt du style blanc et noir. Mais que se passe-t-il? Souffrirais-je déjà du manque de lumière?  Ou alors peut-être d' une envie de printemps. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je me réjouis déjà à l' idée d' avoir passé le cap des mois d' hiver. Vive le jardin fleuri, les barbecues et les longues siestes dans le jardin. Maintenant, soyons un peu sérieux. Il est encore... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Velouté de chou-fleur et panais aux lardons croustillants.

Mon amie Mitsuko sachant que je commençais mon blog m'a offert ce délicieux livre: "Une souris dans le potage...". Je n'ai pas pu m'empêcher de tester quelques recettes, la première est une recette d'Aude pour le blog "Epices et compagnies." J'en profite donc pour remercier Mitsuko pour ce joli cadeau et les auteurs de ce livre qui est tout bonnement génial. Il répond à merveille à toutes ces petites questions qui nous taraudent quand on débute dans les blogs et nous fait découvrir les pionnières... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Les passatelli de la nona.

Chaque année, à la Noël, toute la famille se réunit chez la nona. La famille étant grande, tout le monde met la main à la pâte. Ma grand-mère nous préparait alors la fameuse soupe aux moulons. Ca a toujours fait le régal des petits comme des grands. C'est un bouillon qui tient au corps et qui réchauffe les âmes. Je vous le conseille aussi après une belle promenade pour chasser le froid qui engourdit les corps perdus dans l'hiver. La recette que je vais vous donner est la recette de la fameuse "Cuillère d'argent". Le... [Lire la suite]
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