Pour le moment, je suis dans ma période orange, vert. J' ai envie de voir ces deux couleurs à peu près partout. Et pourtant, d' habitudes, je suis plutôt du style blanc et noir. Mais que se passe-t-il? Souffrirais-je déjà du manque de lumière?  Ou alors peut-être d' une envie de printemps.

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je me réjouis déjà à l' idée d' avoir passé le cap des mois d' hiver. Vive le jardin fleuri, les barbecues et les longues siestes dans le jardin.

Maintenant, soyons un peu sérieux. Il est encore temps de se réchauffer le coeur avec une bonne petite soupe. Celle que je vous présente aujourd'hui est à base de potiron et de carottes. Personnellement, je pense que c' est une de mes préférées avec la minestrone.

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Soupe potiron et carottes.

Un oignon.

Une cuillère de beurre.

Moitié de carotte.

Moitié de potiron.

Un ou deux piment(s) rouge. (Selon le goût)

Deux panais.

Un litre et demi de bouillon.

Ciboulette ciselée(garnir).

1 tranche par personne de lard (type petit déjeuner).

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Pelez et découpez en cube tous les légumes.

Dans une casserole, faites fondre l' oignon dans une cuillère de beurre.

Ajoutez tous les légumes et laissez suer au moins cinq minutes tout en mélangeant.

Ajoutez votre bouillon que vous pourrez allonger selon votre goût.

Laissez cuire une bonne demi-heure.

Mixez le tout.

Poêlez le lard pour qu' il devienne croustillant.

Servez et dégustez.

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