03 août 2010

Quiche aux bettes et moutarde.

Voilà encore une recette rapide (40 minutes dont 5 minutes pour la préparation)avec un légume parfois oublié. Je dois avouer que je n'ai pas souvent mangé ce légume mais depuis cette quiche, j'en raffole. Il fallait peut-être cela pour qu'il entre dans ma cuisine. Je pense même en planter l'année prochaine dans mon potager.Il paraît qu'il est facile à faire pousser et on peut le congeler. Bref, toutes les qualités! Quiche aux bettes et moutarde. 1 botte de bette. 3 oeufs. 10 cl de crème. 1 càc de moutarde à... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Tarte au potimarron, carottes et bleu.

Et voilà déjà la saison des potirons. Je n'ai pas toujours cuisiné ces drôles de légumes revenus d'ailleurs,... Une des premières recettes que j'ai réalisée venait de Mitsuko. C'était ses scones au potimarron. Et puis, j'ai essayé un potage: potage au potiron et carottes. Comme cette association m'a plu, je réitère l'expérience avec une tarte. Tarte au potimarron , carottes et bleu. 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (C'est bien meilleur,...). 400 grammes de potimarron ou de potiron. (Le potimarron a l'énorme... [Lire la suite]
30 mai 2008

Tarte aux poireaux et au comté.

Il y a peu, je vous révélais que je ne savais pas réaliser de tarte salée (Le jeu des vérités). La pâte était toujours trop humide! Grâce à Mitsuko, je suis enfin guérie. Pour preuve, je vous suggère deux recettes de tarte salée à la suite de l'autre. Comme la première, nous restons dans la même tonalité: le vert. J'ai déjà réalisé cette recette à plusieurs reprises, en entrée, en plat de résistance. Je suis à chaque fois conquise par sa saveur et le croquant de la pâte. Les poireaux gardent leur goût mais sont adoucis par le... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 10:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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