07 août 2010

Salade sauvage avec sa sauce parfumée.

Avec cette première recette, je voulais vous transmettre quelques idées de plat que l'on peut faire à partir de la nature. J'ai réalisé ces recettes avec des amies guides-natures. Autant vous dire tout de suite, qu'il vaut mieux éviter de se lancer dans la cuisine sauvage sans un sérieux savoir. Les plantes sont toxiques. C'est comme les champignons, toutes ne sont pas bonnes à manger. Ici ce ne sont que des plantes qui poussent dans nos jardins et qu'on estime souvent être des mauvaises herbes. Salade Sauvage avec sa sauce... [Lire la suite]
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18 mars 2009

J'ai relevé le défi de Mamzelle Gwen! J'ai cuisiné tchadien.

Mamzelle Gwen a pour le moment des casseroles voyageuses. En ne quittant pas sa cuisine, elle avait l'ambition de faire le tour du monde. Et comme le voyage est bien mieux quand on est accompagné, elle nous a proposé de l'y aider! Ni une ni deux,aimant bourlinguer aussi, j'ai sauté à pieds joints dans le premier avion qu'elle m'a destiné: celui pour le Tchad. Quelle chouette destination centre africaine! Sans doute aussi le berceau de l'humanité depuis la découverte de Toumaï. Pour une prof d'histoire, on ne pouvait pas mieux... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Deux petites sauces à base de miel.

Le miel est un produit que j'affectionne particulièrement pour sa saveur et sa facilité à s'accommoder aussi bien des plats sucrés que salés. Les deux recettes que je vous propose ont l'énorme avantage d'être simplissimes, rapides et de changer notre quotidien.  Bref, deux recettes idéales pour les vacances. Poulet au miel et noix de pécan. Recette que j'ai longtemps cherchée après un voyage en Thaïlande. Un jour, je me suis lancée avec ce que j'avais dans les armoires et c'était tout à fait à notre goût. 300... [Lire la suite]
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