05 novembre 2009

Cake au poulet, au fromage d'Orval et à l'estragon.

Lors du dernier week-end du mois d'octobre nous avons participé aux 24 heures de puzzles de Hannut. Un grand moment dans notre vie car c'est un moment mis entre parenthèses où on s'isole avec des gens que l'on aime pour s'amuser sans tenir compte du monde qui tourne ni des heures qui passent. Pour cette occasion, on s'était fait plaisir en apportant plein de petites choses à grignoter. Pour ma part, j'ai réalisé ces cakes au poulet, estragon et fromage d'Orval et des cookies aux éclats de noix et de chocolat. Une de mes... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 16:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 mars 2009

J'ai relevé le défi de Mamzelle Gwen! J'ai cuisiné tchadien.

Mamzelle Gwen a pour le moment des casseroles voyageuses. En ne quittant pas sa cuisine, elle avait l'ambition de faire le tour du monde. Et comme le voyage est bien mieux quand on est accompagné, elle nous a proposé de l'y aider! Ni une ni deux,aimant bourlinguer aussi, j'ai sauté à pieds joints dans le premier avion qu'elle m'a destiné: celui pour le Tchad. Quelle chouette destination centre africaine! Sans doute aussi le berceau de l'humanité depuis la découverte de Toumaï. Pour une prof d'histoire, on ne pouvait pas mieux... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 11:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 août 2008

Poulet farci aux cacahuètes et aux pistaches.

Petite recette toute simple pour week-end en famille. Le poulet est tendre grâce aux petits Gervais et il possède un goût original et léger de pistache et de cacahuète. J'ai vraiment été séduite par cette recette qui change un peu du traditionnel poulet à l'estragon. Bien évidemment, le poulet cuit n'est jamais esthétique. Un poulet (ici de 1500 grammes) Quatre petits Gervais. Une poignée de pistaches salées. Une poignée de cacahuètes salées. Une cuillère à soupe de moutarde (facultatif). Poivre. Huile... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 août 2008

Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes.

Dans le potager, les courgettes commencent à montrer le bout de leur nez. Pour se mettre en bouche, rien de tel qu'une petite recette de salade estivale avec ce délicieux légume. Salade d'été. (4 à 6 personnes) 1 KG de petites courgettes (Elles ont plus de goût)coupées. 250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux. 200 grammes de pâtes. 80 grammes de noisettes entières. 2 cuillères à soupe d'huile de noisette. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. 1... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 juillet 2008

Deux petites sauces à base de miel.

Le miel est un produit que j'affectionne particulièrement pour sa saveur et sa facilité à s'accommoder aussi bien des plats sucrés que salés. Les deux recettes que je vous propose ont l'énorme avantage d'être simplissimes, rapides et de changer notre quotidien.  Bref, deux recettes idéales pour les vacances. Poulet au miel et noix de pécan. Recette que j'ai longtemps cherchée après un voyage en Thaïlande. Un jour, je me suis lancée avec ce que j'avais dans les armoires et c'était tout à fait à notre goût. 300... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 13:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,