10 octobre 2010

Purée de bettes et de parmesan comme nonna.

Quand j'étais petite, j'avais horreur des bettes. Ma grand-mère qui savait y faire avec ses petites filles, nous les cuisinait en purée. Ni vu, ni connu, ça passait mieux. D'ailleurs, maintenant, j'ai hâte que les bettes arrivent pour me souvenir de ce bon petit plat de début d'automne. J'ai un peu apprivoisé cette recette avec ce que j'avais dans mon frigo mais l'idée est là. Purée de bettes et de parmesan. Des bettes fraîches (une belle botte). 1 oignon. Quelques carottes. 1KG de pomme de terre à purée. 2... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Hachis parmentier venu du Nord (Poisson, chicons et Maroilles)

Ce plat, je l'ai découvert en même temps qu'un blog, celui de Cioriane la pauvresse. Il s'appelle "La Cuisine de Quat'sous" et regorge d'excellentes recettes toujours agréables pour notre portefeuille mais aussi et surtout nos papilles.  Je l'ai cuisiné à la fin de l'hiver passé et vous le publie maintenant avec le retour du froid et surtout des bons chicons de pleine terre! On s'est régalés de nouvelles saveurs. On en remangera, c'est certain même s'il faut que j'économise des points pour cela! Cela va sans dire! ... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Muffins au fromage blanc et aux pommes.

Ma plus grande appréhension avec ce régime est de ne plus garder le plaisir de manger.  C'est un élément essentiel à ma vie! J'aime manger autant que cuisiner! En furetant un peu partout, j'arrive à trouver de bonnes idées de dessert à quantité de points peu élevée. Ces muffins se rapprochent très fortement au niveau de la texture d'un clafoutis. Ils sont goûteux et ont l'énorme avantage de bien caler l'estomac jusqu'au prochain repas. J'en mange un à 10 heures et je suis partie jusqu'à 13 heures. Ce genre de petite chose me... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Pommes de terre sautées façon WW.

Eh bien me revoilà! Et cette fois avec un nouveau challenge! Depuis trois semaines, je suis inscrite chez Weight Watchers. J'aimerais y apprendre comment gérer mon alimentation au quotidien tout en continuant à manger de bonnes choses. Vos nombreuses recettes relatant les fameux points WW m'ont convaincue que c'est une bonne voie. Néanmoins, ça bouleverse un peu ma vie. Il faut que je réfléchisse à la façon de cuisiner le moins gras possible tout en gardant le plaisir de manger. C'est surtout l'homme qui serait au supplice si... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Tortilla de thon.

Cette recette convient à merveille pour les soirées overbookées. Je la fais notamment le lundi  quand j'ai très peu de temps entre les courses de la semaine et mon cours de danse .On peut faire cuire les légumes la veille et dresser le plat en deux coups de cuillères à pot et hop au four! En plus, lorsque je reviens du sport, la tortilla est aussi bonne froide avec un peu de salade assaisonnée. 700 grammes de pommes de terre coupées en rondelle. 2 gros oignons coupés en rondelle. 1 grosse tomate. 2 boîtes... [Lire la suite]
16 novembre 2008

Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.

Voici encore une recette que l'on peut préparer à l'avance et que l'on a plus qu'à enfourner lorsqu'on revient chez soi. Vous savez notamment lorsqu'on sort du boulot puis qu'on sprint faire les courses de la semaine et qu'on est certaine qu'après tout cela de n'avoir plus qu'une seule envie: se relaxer en lisant un bon livre tout en écoutant le doux ronronnement du four. Quand l'amoureux est arrivé, il n'y a plus eu qu'à mettre les pieds sous la table et passer une bonne soirée. Les tracas et le stress de la journée évacués par cette... [Lire la suite]
28 août 2008

Beignet de courgette et pdt ou comment faire avaler des légumes aux enfants ni vu ni connu!

Eh oui, je vais encore vous parler d'une recette de Domi du blog "Cuisine, ma passion". C'est infernal, à chaque fois que je vais consulter son blog, j'en ressors avec des idées cuisine pour la semaine. Je ne peux donc pas faire autrement que de les partager avec vous après! Cette fois, j'ai pensé aussi à mes nombreuses amies (c'est quasiment le cas pour toutes)qui  ont des enfants en bas âge et qui ont les pires difficultés pour leur faire avaler un peu de légumes. En voyant cette recette, j'ai pensé que je... [Lire la suite]
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