07 août 2010

Houmous des prés.

Continuons sur le chemin de la cuisine sauvage,... Houmous des prés. 200 grammes de pois chiches trempés au moins pendant 12 heures. 1 citron 1 gousse d'ail Huile de tournesol ou d'olive Plantes sauvages (égopode, alliaire, ortie, grande berce-Elles sont illustrées dans l'ordre de citation) Faites cuire les pois chiches dans une casserole avec de l'eau (et de la sarriette ou de l'origan) . Mettez-les dans un plat avec un peu du jus de cuisson avec l'huile, le sel, le jus de citron, les plantes... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 14:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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