03 août 2009

Pannequet d'aubergines.

Si c'est l'époque des courgettes, c'est aussi la période des aubergines. Je les apprécie beaucoup mais je manque souvent d'imagination pour les cuisiner. Souvent, je les farcis, je les ratatouille, je les grille avec du cumin, je les arrange avec des pâtes ou encore du boulghour. Mais cette fois-ci, j'avais envie de changer. Les photos ne rendent pas forcément le plat fort alléchant et pourtant! Il n'est pas évident de poêler une aubergine sans qu'elle ne prenne cette couleur brun foncé. C'est une recette simple mais qui prend du... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 10:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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28 février 2009

Tomate farcie au cabillaud.

Cela fait longtemps que je ne vous ai plus posté une recette plus roborative. C'est bien les lunchs et les sucreries mais il est temps de passer à quelque chose de plus consistant. Ce sera une recette de poisson toute simple. Tomate farcie au cabillaud. (2 personnes) 300 grammes de cabillaud cuit à la vapeur pendant 10 minutes. 1 pot de purée de tomates séchées. 1/2 poivron rouge haché. 1 pot de fromage blanc type fricota. 4 belles tomates à farcir. 2 gousses d'ail. Du basilic finement ciselé (la... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 10:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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