01 août 2009

Courgettes farcies aux saveurs orientales.

Les courgettes arrivent dans les jardins. Je voulais les farcir mais il faut dire que le haché de veau est un tantinet trop gras pour moi pour le moment. Comment allais-je donc faire pour les farcir avec du filet américain sans que cela ne soit trop sec ?  J'ai pensé qu'en préparant une petite sauce et en mélangeant la viande avec la semoule, cela serait parfait. Je n'ai pas été déçue du résultat, la viande était bien présente par son goût, la semoule permet d'avoir un plat complet, les herbes donnaient une touche orientale à ce... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 15:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 juillet 2008

Roulés d'omelette parfumée ou mise en bouche rapide.

Voici une petite recette tout simple. Néanmoins, elle dégage un subtil parfum d'Orient et une saveur de terroir tout en laissant un goût agréablement frais dans la bouche. Roulé d'omelette parfumée à la menthe et au fromage de chèvre. Une cuillère de beurre. 4 oeufs. 6 feuilles de menthe ciselées finement. 1 fromage de chèvre (type Chavrou). Sel et poivre. Dans un récipient, battez énergiquement les oeufs, le fromage et la menthe ciselée. Salez et poivrez. L'idéal est qu'il reste... [Lire la suite]
Posté par Melle Nanou à 10:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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