21 octobre 2009

Mini bavarois express aux framboises.

Lors du post précédent, je vous parlais des réunions ww et des échanges passionnants qui les animent. Le défi de la semaine dernière était d'apporter des produits laitiers agréables à manger et pour peu de points. J'y avais donc emmené les panacotta express mais aussi ces bavarois à la framboise. J'ai trouvé cette recette chez Eryn et sa folle cuisine. Je ne dois plus vous la présenter. Ces recettes sont toujours un mélange d' inventivité, de goût, de subtilité, de couleurs, de textures. Enfin, pour moi, du grand art! J'aimerais... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Idée à tartiner.

Aujourd'hui, je me sens comme le lapin d'Alice au pays des merveilles. Je cours après le temps. Je vous transmets donc une recette toute simple mais qui sent déjà bon l'été. Ce fromage est confectionné notamment avec de l'ail des ours que vous pourrez trouver sous forme de vaste tapis dans les sous-bois. Il dégage un forte odeur d'ail et contient beaucoup de vitamines C.  Il se récolte maintenant avant que les fleurs n'arrivent fin du mois d'avril. J'apprécie ce goût bien plus agréable et plus fin qu'une gousse d'ail. Je... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Mousse au fromage blanc et sa garniture de fruits rouges.

Les fruits rouges, c'est de saison! J'ai des souvenirs mémorables de mon enfance où on passait nos matinées à cueillir ces petites baies. On en mettait quasiment autant dans le saut que dans notre estomac sans oublier nos tabliers maculés à jamais de ces délicieux sirops. Les jours suivants, la cueillette faisait place au sorbet au cassis, aux confitures pour l'année et surtout aux tartes.  Voilà comment on devient une amoureuse de la bonne chair! Aujourd'hui, rien de tout cela, juste un petit dessert facile et rapide (si... [Lire la suite]
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