02 août 2010

Clafoutis aux framboises ultra rapide.

La framboise est le fruit de saison que je préfère. Elle est encore pour quelques jours dans mon jardin. La récolte se termine avant de reprendre un peu  fin du mois de septembre. Ce dessert est arrivé dans ma boîte mail grâce à la newsletter de Marmiton. org. Je l'ai vraiment appréciée pour sa rapidité de confection mais aussi et surtout pour son goût.  En plus, avec les framboises, ce qui a de bien, c'est qu'on peut même en manger en hiver. Elles se conservent plutôt bien au congélateur et chaque année, je fais mes... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Tarte sablée, crème pâtissière à la vanille et fruits rouges du jardin.

Voilà mon coup de coeur du moment! Un dessert somme toute assez simple à réaliser et qui me transporte. La couleur rubis des fruits m' a mise en appétit. Une fois goûtée, cette tarte est devenue un classique que je ne voudrais pas oublier.   Le croquant sucré de la pâte sablée, le moelleux de la crème et les fruits qui éclatent en bouche font un excellent mariage. Je conseille néanmoins de réaliser cette tarte à l' avance car la pâte sablée a besoin de l'humidité de la crème pour être plus moelleuse et la crème a... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Sabayon d'oranges

Voilà un petit dessert tout simple et de saison. Je l'apprécie depuis de nombreuses années. Ma maman nous le cuisinait déjà le dimanche comme dessert. Ça doit être une de mes premières recettes après le quatre-quarts et le chocolat chaud. Il est idéal après un repas copieux et arrosé. Il permet de se rafraîchir la bouche et de terminer le repas en beauté. Celui-ci, je l'ai cuisiné lors d'un souper qui se terminait par une soirée "jeux de société". Après avoir mangé, il ne fallait pas être trop lourd et surtout garder... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Terrine de prunes au pain d'épices.

Avec le magasine "Téléstar', pour le moment on peut acheter pour un prix tout à fait démocratique (Moins de 5 euros), des petits livres de cuisine fort bien faits. Ils se nomment les "Irrésistibles" Edition Mondadori et j'ai craqué! Je n'aurais pas dû car j'ai déjà une armoire entière de livres de cuisine et que bientôt je ne vais plus pouvoir les ranger. Mais bon, là, je l'ai déjà bien utilisé! En une semaine: deux recettes! La première pour aujourd'hui et la prochaine pour le post suivant. Voyez plutôt les belles... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Pouding chômeur au sirop d'érable.

Certains penseront que je suis beaucoup moins présente sur ce blog! C'est un peu vrai. Je suis entrain de construire un ton nouveau site en coulisse! J'ai encore beaucoup de questions le concernant : le graphisme, le nom de domaine, .... Mais c'était sans compter sur le jeu de Tifenn qui nous propose de lui envoyer la mosaïque de notre été. Je l'avais déjà publiée sur facebook mais voilà que je l'utilise à nouveau pour vous présenter la recette de mes vacances: le pouding chômeur puisque nous sommes allés visiter la belle province... [Lire la suite]
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04 août 2009

Muffins au Nutella.

Il y a peu, je vous parlais de mes tartines aux spéculoos mais celles que je préfère ,c'est celles au Nutella. Petite, mes parents me disaient qu'avec moi Nutella ne ferait jamais faillite. Je pense que cette remarque est toujours d'actualité. Lorsque j'ai découvert cette recette, je n'ai donc pas résisté à la tentation et cela fut à la hauteur de mes espérances. Cela me fait penser au gâteau de crêpes au Nutella (1 crêpe, une couche de Nutella, une crêpe, une couche de Nutella) . Je ne sais pas où j'ai découvert cette... [Lire la suite]
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02 août 2009

Flan au goût spéculoos.

Il est certain que le spéculoos est un goût à la mode. Personnellement, j'en ai toujours mangé. J'ai le souvenir de mes tartines beurrées sur lequel on déposait les biscuits. C'était souvent le repas du petit-déjeuner ou du goûter. J'aimais particulièrement le moment où l'on mordait dans la tartine et où on se demandait si le biscuit n'allait pas se tailler en dehors et nous laisser une tartine vide de sens. Maintenant, il y a la pâte à spéculoos et son lot de recettes les plus différentes les unes des autres. Vous en trouverez un bon... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Il était une fois un gâteau poire et chocolat.

Comme beaucoup, j'aime cette association du chocolat et de la poire. Je l'ai déjà testée lors des recettes suivantes: Tarte poire-chocolat façon belle Hélène. Petits croissants poire-chocolat ou trois fois rien pour un délice! Cette recette est encore tout à fait différente car le gâteau est entièrement chocolaté et les poires sont en morceaux. On a particulièrement apprécié le moelleux du gâteau. Il est légèrement fondant au centre et la croûte était croquante  grâce au caramel du sirop des poires. Gâteau... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Fritello di riso ou le dessert de mon enfance italienne.

Je continue à voyager mais cette fois-ci dans le temps en participant au petit jeu de Blog A2: "Et vous, vous étiez comment quand vous étiez petits?" . Cela me paraît une bonne idée pour vous parler de cette recette qui marque toute mon enfance! De l'enfance, je tire cet amour pour la bonne chair!  J'ai beaucoup de souvenir lié à la nourriture: le risotto de ma nona que l'on commençait par le bord de l'assiette, les patates découpées qui servait de tampon avec mon papa, la banane écrasée de maman, le premier... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Terrine de chocolat aux speculoos.

Cette recette, même si je ne la connais pas depuis longtemps est devenue un de mes classiques. Je l'ai déjà réalisée à trois reprises: une fois pour mes élèves qui sont des juges impitoyables, une fois pour mes collègues pour nous donner du courage pour le vendredi après-midi et une dernière fois pour les copines de l'art floral avec qui on partage toujours une petite tasse de café. J'aime cette recette pour son goût, pour son croquant sous la dent, pour sa facilité et sa rapidité à la faire mais aussi pour le fait qu'on puisse la... [Lire la suite]
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