08 novembre 2009

Hachis parmentier venu du Nord (Poisson, chicons et Maroilles)

Ce plat, je l'ai découvert en même temps qu'un blog, celui de Cioriane la pauvresse. Il s'appelle "La Cuisine de Quat'sous" et regorge d'excellentes recettes toujours agréables pour notre portefeuille mais aussi et surtout nos papilles.  Je l'ai cuisiné à la fin de l'hiver passé et vous le publie maintenant avec le retour du froid et surtout des bons chicons de pleine terre! On s'est régalés de nouvelles saveurs. On en remangera, c'est certain même s'il faut que j'économise des points pour cela! Cela va sans dire! ... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Chicons aux crevettes.

Depuis que je me suis inscrite au panier de légumes, nous recevons chaque semaine des chicons. Une fois crus en salade, une fois en soupe, une fois cuits. Les recettes sont multiples. Il faut changer pour ne pas s'ennuyer. Lorsque j'ai vu cette recette, trouvée dans une de mes innombrables fardes de recettes à faire, je me suis lancée dans cette nouvelle association. Nous avons été conquis. C'est léger et goûteux. Chicons aux crevettes. (4 personnes) 6 pommes de terre à chair ferme. 10 chicons. 2 c à s d'huile... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Petite soupe aux 3 légumes blancs pour commencer avec les paniers bios!

Ça y est, je suis passée à la mode du panier de légumes biologiques et tant que j'y étais, j'ai aussi pris le panier de fruits. Il m'a fallu longtemps avant de trouver un producteur proche de chez moi. Il y en avait bien du côté de Namur, de Bruxelles et de Liège mais aucune trace de producteur biologique du côté de Charleroi.  Jusqu'au jour où une productrice de Wépion (Ferme du VévyWéron) m'a conseillée d'aller voir sur le site de "Nature et progrès". Là, j'ai découvert qu'il existait une coopérative à moins de 10 KM... [Lire la suite]
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