24 décembre 2008
Rétrospective 2008 ou ma première année parmi la culinosphère.
Il est temps de réaliser mon premier bilan. Eh oui! Cela fait un peu plus d'un an que je participe à nos échanges sur le monde des blogs culinaires. J'ai créé ce blog avant tout dans l'espoir de partager les recettes qui m'avaient déjà été transmises par mon entourage: grands-parents, parents, amis. Mes racines étant à la fois belges et italiennes, ma vie est ponctuée de doux moments autour de la cuisinière. L'art de bien manger est un peu une religion pour moi. J'aime faire plaisir en offrant de bonnes ripailles, toujours un peu trop importantes, paraît-il mais c'est de nouveau mes origines: on est toujours nombreux quand on se réunit autour de la table!
Mais au fond, un an de blog culinaire, ça enrichit encore bien plus que ce simple échange de recette. Ça bouleverse une vie! Plus un seul plat n'est pas pris en photo. La famille contribue tout entière à la réalisation: les uns qui goûtent (Je ne peux pas vous proposer n'importe quoi!), les autres qui patientent que les plats arrivent malgré leur estomac qui crie famine (Ben quoi, il faut bien que la photo se fasse!) et tous qui se retrouvent entourés de magazines de cuisine, de livres de chef, de recettes imprimées provenant de vos nombreux blogs.
Ça modifie aussi votre approche face à la nourriture. J'aimerais transmettre aussi mon goût pour les produits naturels ou bio, les plats du terroir, la cuisine des plantes, les produits des petits producteurs locaux. Avant, j'allais faire mes courses comme tout un chacun dans les grandes surfaces. J'avoue maintenant que je choisis chacun de mes produits et leur origine. Je lis les étiquettes et ne laisse plus les grandes enseignes me dicter ce que je dois avoir dans mon assiette. C'est ainsi que la cuisine me rapproche de plus en plus aussi de la nature et de ses saisons. On mange donc mieux mais aussi on mange moins car le goût des aliments est plus présent.
Un an, c'est aussi plein de petits bonheurs! Je vous remercie pour vos passages de plus en plus nombreux, vos messages, vos conseils, vos idées et aussi pour vos recettes. Je remercie tout particulièrement Domi du blog "Cuisine, ma passion" pour cette merveilleuse surprise. C'est aussi ça la blogosphère! J'ai adoré tes truffes aux trois chocolats et il ne reste déjà plus de biscuits non plus. Je n'oublierai pas ce cadeau qui m'a fait chaud au coeur!
Pour terminer, j'ai choisi 12 recettes de l'année. Celles qui me plaisent le plus ou tout simplement celles que j'aimerais ne pas oublier.
La terrine au chocolat et aux speculoos:
Le ragoût de boeuf à la courge butternut:
Le clafoutis au pêche et au gingembre frais:
Mousse au fromage blanc et sa garniture de fruits rouges.
Punch aux pommes et au géranium rosat.
Tourte au magret de canard fumé et aux pruneaux.
La tarte poire amandine aux framboises.
Petites asperges vertes sur lit de coppa.
Samosas aux poireaux et à la feta.
Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël avec ses traditions et ses vraies valeurs!