17 février 2009

Fusilli aux brocolis et au roquefort.

J'aime beaucoup les brocolis mais je les savoure mieux lorsqu'ils sont accompagnés d'une petite sauce. Il ne me fallait pas quelque chose de trop gras donc j'ai pensé que cette recette pouvait faire l'affaire. Pas de crème, ni de beurre. Elle a été adoptée par le reste de la famille. Fusilli aux brocolis et au roquefort. (2 à 3 personnes) 400 grammes de brocolis. 400 grammes de Fusilli. 2 c à s d'huile d'olive. 1 gousse d'ail coupée finement. 1 cube de bouillon de volaille. 100 grammes de roquefort. Une... [Lire la suite]
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14 février 2009

Biscuits à la framboise.

Comme prévu, je vous livre ma dernière participation au concours: "Cuisinons en coeur" de Domi. Plus, ce serait abusé! Les idées étant là, je ne voulais pas ne pas les partager. Celle-ci est évidemment ma préférée car c'est aussi celle qui m'a demandé le plus de travail. L'idée est très simple mais la réalisation prend un peu plus de temps puisque il faut chipoter. Mais que ne ferions-nous pas par amour pour notre dulciné ?! Quoi qu'il en soit, ce fût une belle expérience. Biscuits à la framboise (40 pièces). ... [Lire la suite]
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13 février 2009

Biscuits pour l'apéro de mon Valentin.

Toujours dans le cadre du concours: Cuisinons en coeur organisé par Domi, je vous publie une recette ultra-simple que j'ai réalisée avec des restes de pâte brisée.  Pâte brisée dont je vous expliquerai l'utilisation principale demain. Je ne peux pas dévoiler tout de suite le cadeau de mon Valentin sur la toile,...Donc encore un peu de patience. J'adore toutes ces idées pour l'apéritif car je n'achète plus jamais rien dans le commerce pour cette occasion. C'est tellement amusant à faire soi-même. C'est souvent bête comme... [Lire la suite]
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10 février 2009

Cuisinons en coeur de sablés choco-cannelle.

Voilà je suis revenue sur la blogosphère. Après une convalescence bien méritée et toujours d'actualité d'ailleurs, Domi m'a tirée de ma langueur pour participer à un petit jeu ayant pour thème la cuisine en forme de coeur. Merci Domi de me montrer le chemin du retour vers mon blog. Ça fait du bien au moral de revenir parmi vous. Je dois avouer que cette première participation se fait à l'aide de photos que j'ai prises durant le mois de décembre. Il faut bien se faciliter la vie tout de même de temps en temps et je trouvais qu'elles... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Rétrospective 2008 ou ma première année parmi la culinosphère.

Il est temps de réaliser mon premier bilan. Eh oui! Cela fait un peu plus d'un an que je participe à nos échanges sur le monde des blogs culinaires. J'ai créé ce blog avant tout dans l'espoir de partager les recettes qui m'avaient déjà été transmises par  mon entourage: grands-parents, parents, amis.  Mes racines étant à la fois belges et italiennes, ma vie est ponctuée  de doux moments autour de la cuisinière. L'art de bien manger est un peu une religion pour moi. J'aime faire plaisir en offrant de bonnes ripailles,... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Tortilla de thon.

Cette recette convient à merveille pour les soirées overbookées. Je la fais notamment le lundi  quand j'ai très peu de temps entre les courses de la semaine et mon cours de danse .On peut faire cuire les légumes la veille et dresser le plat en deux coups de cuillères à pot et hop au four! En plus, lorsque je reviens du sport, la tortilla est aussi bonne froide avec un peu de salade assaisonnée. 700 grammes de pommes de terre coupées en rondelle. 2 gros oignons coupés en rondelle. 1 grosse tomate. 2 boîtes... [Lire la suite]

03 décembre 2008

Ma terrine sucrée du petit déjeuner.

Il y a peu, Flo du blog "Bretzel et café crème" proposait une rétrospective de petit déjeuner. Comme chaque fois, quand j'ai le temps de publier mon message, le jeu est déjà terminé.  Une fois n'est pas coutume, je vous envoie tout de même ma recette préférée de petit déjeuner. D'habitudes, pendant la semaine, je suis abonnée à ma tartine de Nutella. C'est tellement facile et merveilleusement bon! Je m'en mets toujours partout, ce qui m'oblige à passer par la case "miroir" avant de franchir la salle des... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Lasagne au saumon et brocolis pour le 1er Lasagne Day!

Quand j'ai vu que Dorian du blog "Mais pourquoi je vous raconte ça "organisait son "Lasagne day" , j'ai tout de suite eu l'idée de vous poster cette recette. Il y a bien longtemps qu'on la cuisine dans la famille et elle me fait toujours penser à mon premier souper entre amis. A la sortie de nos études, j'ai pour la première fois invité deux autres couples d'amis à venir manger dans notre nouveau chez nous. Ca y était, on se sentait enfin adulte, on avait choisi le vin, préparé à manger toute la journée et... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Soupe de potimarron à la tomate.

Une petite soupe de saison avec tous ces potirons qui sont de sortie,.... J'en ai eu envie après être allée au jardin couper les aromatiques à faire sécher pour l'hiver: menthe, thym, sauge, romarin, laurier, .... Le potimaron adoucit l'acidité de la tomate, ça m'a plu et donc je vous la propose. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le Gaël du mois d'octobre 2008. Il en faisait une crème. 700 grammes de chair de potimarron. 75 cl de bouillon de légumes chaud. 1 oignon émincé. 4 gousses d'ail pressés. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Muffins aux épinards.

Recette simple à faire avec les enfants pour qu'ils puissent enfin manger des épinards comme Popeye. Muffins aux épinards.   Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir 100 grammes de lardons dans une poêle. Dans une sauteuse, chauffez quelques poignées d'épinard frais pour leur faire perdre leur eau. La recette parle d'une poignée. Pour moi, une fois cuite cela représente à peine ce que l'on peut mettre dans une cuillère à soupe. J'en ai donc ajouté trois ou quatre en plus. On fait des muffins aux épinards ou... [Lire la suite]
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