Cuisine.... émois!

3 avril 2009

Il était une fois un gâteau poire et chocolat.

Comme beaucoup, j'aime cette association du chocolat et de la poire. Je l'ai déjà testée lors des recettes suivantes: Tarte poire-chocolat façon belle Hélène. Petits croissants poire-chocolat ou trois fois rien pour un délice! Cette recette est encore...

Posté par Melle Nanou à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poire, gâteau, pépite de chocolat

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29 mars 2009

Gros raviolis tièdes au saumon et au chèvre frais.

Il y a quelques temps, un ami traiteur m'a sollicité pour l'aider à trouver une entrée originale, pas trop chère et réalisable pour plusieurs dizaines de personnes. Cela n'a fait ni une ni deux, j'ai plongé avidement dans mes recettes. Vous savez celles...

Posté par Melle Nanou à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, lasagne, saumon, aneth, baie rose, gros sel, huile d'olive, purée

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22 mars 2009

Le gratin de lentilles corail et carottes.

Cette fois je vous présente une recette essayée de nombreuse fois et qui fait toujours notre bonheur! Je l'ai déjà trouvée chez vous de nombreuses fois, ici, ici et ici. Comme le dis Charlichoco, avant cette recette, je ne connaissais pas les lentilles...

Posté par Melle Nanou à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, entrée, légume, lentille corail, oignon

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21 mars 2009

Fritello di riso ou le dessert de mon enfance italienne.

Je continue à voyager mais cette fois-ci dans le temps en participant au petit jeu de Blog A2: "Et vous, vous étiez comment quand vous étiez petits?" . Cela me paraît une bonne idée pour vous parler de cette recette qui marque toute mon enfance! De l'enfance,...

Posté par Melle Nanou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beignet, vanille, riz, sucre glace

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18 mars 2009

J'ai relevé le défi de Mamzelle Gwen! J'ai cuisiné tchadien.

Mamzelle Gwen a pour le moment des casseroles voyageuses. En ne quittant pas sa cuisine, elle avait l'ambition de faire le tour du monde. Et comme le voyage est bien mieux quand on est accompagné, elle nous a proposé de l'y aider! Ni une ni deux,aimant...

Posté par Melle Nanou à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, beurre de cacahuète, sauce, cuisine du monde, oseille, riz

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7 mars 2009

Petite soupe aux 3 légumes blancs pour commencer avec les paniers bios!

Ça y est, je suis passée à la mode du panier de légumes biologiques et tant que j'y étais, j'ai aussi pris le panier de fruits. Il m'a fallu longtemps avant de trouver un producteur proche de chez moi. Il y en avait bien du côté de Namur, de Bruxelles...

Posté par Melle Nanou à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, soupe, chicon, chou-fleur

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28 février 2009

Tomate farcie au cabillaud.

Cela fait longtemps que je ne vous ai plus posté une recette plus roborative. C'est bien les lunchs et les sucreries mais il est temps de passer à quelque chose de plus consistant. Ce sera une recette de poisson toute simple. Tomate farcie au cabillaud....

Posté par Melle Nanou à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, poisson, tomate, cabillaud, farce, plat de résistance, tomate séchée

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26 février 2009

Galette de polenta ou lunch box impromptu.

Plus de pain dans la corbeille! Ça m'arrive encore souvent,...C'est qu' il faut pas oublier d'y penser. Et je n'ai pas encore de merveilleuse MAP à tout faire. C'est que pour deux, c'est pas forcément nécessaire. Alors j'improvise avec ces galettes de...

Posté par Melle Nanou à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, maïs, polenta, lunch box

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24 février 2009

Petites lunes à la vanille.

Ou un joli souvenir d' après-midi chez des amis à Namur. Après une promenade revigorante sur les hauteurs de Namur, nous avions prévu un goûter où quelques-uns avaient apporté des sucreries. Une tarte frangipane, quelques biscuits, une bonne tasse de...

Posté par Melle Nanou à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, poudre d'amandes, vanille

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20 février 2009

Beignet de risotto.

Ou comment aménager des restes en beauté. Je n'aime pas trop jeter et depuis que j'ai réalisé les beignets de courgettes et qu'il me reste des féculents et un peu de légumes, je réalise des beignets que l'on peut manger le lendemain midi. L'idéal pour...

Posté par Melle Nanou à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, beignet, risotto, aménager les restes, féculent, lunch box

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