17 février 2010

Sucettes "coeur en chocolat" ou le brownies de "Cuisinons en coeur".

Cela fait longtemps que je ne suis plus venue traîner par ici. J'ai continué à cuisiner toujours avec autant de plaisir, à faire des photos qui, d'ailleurs, se sont accumulées. Cette fois, je peux le dire, j'ai du retard! Trois mois de recette à publier. Ça , c'est du défi! Lorsque j'ai vu que Domi du blog "Cuisine, ma passion" relançait son jeu "Cuisinons en coeur", je me suis dit que c'était le moment ou jamais de me remettre en selle. Merci Domi pour m'avoir sans le vouloir forcément tendu cette perche! ... [Lire la suite]
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11 août 2009

Réalisons rapidement des Amaretti.

Je vous l'ai déjà dit, mon enfance fut bercée par les délicieux mets italiens de ma nonna. Lorsqu'on ne cuisinait pas, on allait sur le marché à l'étale des produits italiens et les courses étaient faites! Sur celle-ci trônaient en bonne place les biscuits fabriqués par la maison. C'est en trouvant cette recette que j'ai retrouvé le goût de ces biscuits: les amaretti. Ils sont légèrement croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Je l'ai trouvée sur le blog "On dîne chez Nanou".  Outre ces délicieux amaretti,... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Muffins au fromage blanc et aux pommes.

Ma plus grande appréhension avec ce régime est de ne plus garder le plaisir de manger.  C'est un élément essentiel à ma vie! J'aime manger autant que cuisiner! En furetant un peu partout, j'arrive à trouver de bonnes idées de dessert à quantité de points peu élevée. Ces muffins se rapprochent très fortement au niveau de la texture d'un clafoutis. Ils sont goûteux et ont l'énorme avantage de bien caler l'estomac jusqu'au prochain repas. J'en mange un à 10 heures et je suis partie jusqu'à 13 heures. Ce genre de petite chose me... [Lire la suite]
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24 février 2009

Petites lunes à la vanille.

Ou  un joli souvenir d' après-midi chez des amis à Namur. Après une promenade revigorante sur les hauteurs de Namur, nous avions prévu un goûter où quelques-uns avaient apporté des sucreries. Une tarte frangipane, quelques biscuits, une bonne tasse de chocolat chaud et nous voilà bien réchauffés pour continuer la soirée en bavardages autour d'un buffet de fromages et de salades. Que c'est agréable de se revoir! Pour l'occasion, j'ai réalisé quatre sortes de biscuits différents: -Les petites lunes à la vanille dont... [Lire la suite]
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14 février 2009

Biscuits à la framboise.

Comme prévu, je vous livre ma dernière participation au concours: "Cuisinons en coeur" de Domi. Plus, ce serait abusé! Les idées étant là, je ne voulais pas ne pas les partager. Celle-ci est évidemment ma préférée car c'est aussi celle qui m'a demandé le plus de travail. L'idée est très simple mais la réalisation prend un peu plus de temps puisque il faut chipoter. Mais que ne ferions-nous pas par amour pour notre dulciné ?! Quoi qu'il en soit, ce fût une belle expérience. Biscuits à la framboise (40 pièces). ... [Lire la suite]
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10 février 2009

Cuisinons en coeur de sablés choco-cannelle.

Voilà je suis revenue sur la blogosphère. Après une convalescence bien méritée et toujours d'actualité d'ailleurs, Domi m'a tirée de ma langueur pour participer à un petit jeu ayant pour thème la cuisine en forme de coeur. Merci Domi de me montrer le chemin du retour vers mon blog. Ça fait du bien au moral de revenir parmi vous. Je dois avouer que cette première participation se fait à l'aide de photos que j'ai prises durant le mois de décembre. Il faut bien se faciliter la vie tout de même de temps en temps et je trouvais qu'elles... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Muffins à la ricotta et framboises de Mitsuko.

Mon framboisier qui ne s'est pas chargé de ses beaux fruits rouges de l'été a décidé de s'y mettre enfin. Je n'ai jamais eu une récolte comme celle-ci. Il fallait lui faire un sort! Mitsuko qui m'a manqué pendant les quelques semaines où elle ne nous a pas écrit m'a donc inspirée. J'ai particulièrement apprécié le côté light de cette recette. La ricotta remplace le beurre habituel, il n'y a pas trop d'oeuf non plus. Pour moi, le goût est juste parfait: l'acidulé-sucré de la framboise, le prononcé de l'amande et vous avez vu le doré... [Lire la suite]
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14 août 2008

Cookies au chocolat.

Il m'arrive de réaliser de beaux voyages sur la toile d'internet. Il y a d'abord une première recette et puis un lien sur lequel on clique, on arrive à un autre blog et ainsi de suite, de blog en blog tous remplis  d'idées à essayer. J'aime découvrir ces nouveaux blogs, faire de nouvelles rencontres, découvrir de nouvelles recettes. La recette que je vous propose aujourd'hui est le résultat d'un de mes voyages. Je suis partie du blog "Tambouille et gourmandise" . Il proposait une délicieuse recette d'aubergine,qui... [Lire la suite]
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07 août 2008

30 ans et une floppée de muffins.

Ca y est, je suis passée à une nouvelle dizaine. Pour cela, nous avions invité nos amis dans un chalet de chasse. Malgré le temps plutôt épouvantable (On ne peut jamais compter sur lui en Belgique), nous nous sommes bien amusés. Après le barbecue, nous sommes allés marcher et puis nous avons jouer une partie de pétanque. A ce jeu et contrairement à certaine, n'est-ce pas Domi, je suis, on peut le dire, nulle. Quand il s'agit de tirer loin, ça va mais il ne faut pas me demander d'être précise. Je n'ai décidément pas la technique!... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Biscuits à la banane dans sa petite robe en sauce au chocolat.

J'aime les hommes forts à l'extérieur et tendre comme de la guimauve à l'intérieur. Vous allez me demander pourquoi je vous raconte cela. Le temps des confessions est passé! Pardi! Tout simplement, car ces petits biscuits à la banane représentent tout à fait le genre d'homme que j'aime: ils sont tendres à l'intérieur et craquants à l'extérieur. Ajoutez à cela que, quand vous l'avez en bouche, il libère tout sa  délicate saveur de banane. Et si en plus, on l'enrobe de chocolat, je ne sais que soupirer d'envie! Je vous livre... [Lire la suite]
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