04 février 2008
Bouchée au parmesan pour apéro italo!
Cette recette est super simple et pourrait encore participer au jeu de Tiffenn: "Avec trois fois rien, du bluff et un poil dans la main."
J'ai pu déguster ces petites merveilles au milieu de la campagne toscannaise sur une terrasse ombragée en plein été. La nuit tombait sur les cyprès et je vivais un rêve,...
Bouchée au parmesan pour apéro italo.
Du parmesan en bloc ( choisissez-en un de bonne qualité, faites-vous conseiller par votre épicier italien)
Du miel
Du café fort moulu.
Coupez le parmesan en petits triangles.
Disposez-les sur une petite assiette harmonieusement.
Versez le miel liquide sur les petits morceaux de parmesan, veillez à ce que chacun ait reçu sa ration de miel.
Parsemez de café fort très doucement sur l'ensemble.
Je ne connais pas de recette plus simple. Le mélange des goûts est subtil et en étonnera plus d'un.
L'essayer, c'est l'adopter!
